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调料盐200克，日本浓口酱油50克，日本木鱼花汁50克，姜末10克，柠檬角15克。
鲍鱼放入清水中，用毛刷反复刷洗净，用毛巾吸干水分，沾匀盐。
日本林内烤炉打开，将鲍鱼放入炉内中间处烤制，先将壳面朝上烤3分钟左右，然后将鲍鱼翻过来，再将鲍鱼的肉面朝上烤至起霜变色，离炉装盘，用鲜花和香芹点缀。
将日本浓口酱油、日本木鱼花汁、姜末调和成酱汁，配柠檬角蘸食。
