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蛋2个，饭3两，盐0.5小匙，辣椒2汤勺，其他配料适量
鸡蛋打碎，搅拌，加盐，加一点点水。
取小葱几根，只要葱白，切成末。
大火，鸡蛋煎成金黄色，用锅铲弄成小块，越小越好。
小火，倒入饭一起炒，加盐少许，饭要炒成晶莹状。
.起锅前加葱白翻炒几下。
