首乌玫瑰沙拉

主料何首乌，玫瑰花，红腰豆，鸡蛋，青豆，生菜，沙拉酱。

此菜中的每个成分都是有作用的――何首乌可以乌发、滋补肝肾，与鸡蛋同煮可以明目；玫瑰可以调血活血；红腰豆则有着很强的造血功能，可以补血。煮过的首乌不要丢掉，还可以泡茶喝。