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鲜虾3尾，柠檬汁20㏄，橄榄油20㏄，蒜头1粒，小豆苗适量，柳橙片适量，香兰叶20公克，糖5公克，盐适量，白胡椒粉适量
鲜虾洗净，去壳留头尾；香兰叶、蒜头切碎，备用。
将糖、盐、白胡椒粉、柠檬汁、橄榄油及作法1的蒜头碎混合成腌酱。
将作法1的鲜虾放入作法2的腌酱中腌约15分钟。
将作法3的鲜虾取出放入烤箱中，以180℃烤约10分钟，取出盛盘并以小豆苗、柳橙片装饰即可。
