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牛腱，姜葱，卤料，老卤汁(可用超市里的卤汁代替)，冰糖，盐(视咸淡增添)
牛腱洗净，放入姜葱水中煮至看不到血色
准备卤料，加水煮沸
倒入老卤汁和冰糖，牛腱过冷水洗净
卤水煮开后放入牛腱，煮至筷子可穿入即可捞出晾凉
切片食用。小潺喜欢淋上味极鲜和香油，再稍稍蒸一下
