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鸡尖600克。
鸡尖洗净焯水备用。
锅内虽入适量的食油，放入适量的生姜片、辣椒、桂皮、大茴炒香。
倒入鸡尖翻炒，加入适量的黄酒炒香，加入酱油、适量的水煮卤。
鸡尖熟后加少许的胡椒粉、味精，收干汤汁。撒上葱花即可食用。
