香奶巧克力碎片

巧克力饼干

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原材料

无盐奶油100公克，糖粉60公克，蛋1颗，低筋面粉200公克，牛奶巧克力80公克

第一步

无盐奶油软化后，加入过筛的糖粉一起打至松发变白。

第二步

蛋打散成蛋液，分2∼3次加入作法1的材料中搅拌均匀，再加入过筛的低筋面粉搅拌拌匀。

第三步

将牛奶巧克力切成碎片，加入作法2的材料中一起搅拌均匀，搓揉成长条形，用保鲜膜包裹在后放入冰箱冷藏至变硬。

第四步

将作法3冰硬的面糰取出后撕下保鲜膜，切成约0.5公分厚度的片状铺在烤盘上，放入烤箱上层，以180℃约烤20分钟即完成。