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主料精制五花肉1块，辣椒4只，香干3块。蒜头3个，姜丝，豆瓣酱，香菜径适量。
把卤好的五花肉、香干切片，青椒洗净切菱形片待用。
点火，在锅里放油，待5成热的时候，下少许姜丝、蒜茸煸炒一会，调大火先倒入卤好的五花肉片煸炒片刻，待炒出油后在把青椒、香干、香菜径放进去，大火翻炒，看青椒快熟的时候放适量豆瓣酱爆炒一下，装盘即可。
