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猪肉，料酒，酱油，淀粉，香干切片， 韭苔切段，一点姜丝
猪肉用料酒和酱油加点淀粉腌一下。
锅里放些油，油热时放姜丝、猪肉煸炒。
炒肉变色时加入香干，加点酱油、料酒煸炒。
炒至香干入味时加入韭苔，加鸡粉煸炒。Tip：加入韭苔后不能炒太久，炒断生就盛盘。
