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冷冻珍珠洋葱350公克,迷迭香1支,鼠尾草1支,百里香1支,红辣椒3∼4支,苹果醋500㏄,糖适量
此菜为西式开胃菜,冷冻珍珠洋葱可以在欧式进口大型量贩店买得到。
将材料B洗净、荫干备用。
材料A用滚水汆烫后,捞起沥干水份、待凉备用。
取一瓶罐,将作法1及作法2的材料放入罐内,加入调味料浸泡,待3∼4天入味即可食用。