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主料虾仁，香椿鸡蛋，葱，姜盐，醋，料酒，鸡精，蜂蜜
鲜嫩爽口，酸甜微咸。
香椿过水烫熟切成小段放入盘中，虾仁放入鸡蛋中，加入葱花、盐、料酒、鸡精搅拌均匀；
坐锅点火倒入油，放入鸡蛋虾仁炒熟，取出放在香椿上，食用时搭配用姜末、醋、蜂蜜调成的汁即可。
