香煎秋刀鱼

秋刀鱼2条，芥末，酱油，盐

秋刀鱼营养丰富，价钱又不贵，女儿最喜欢吃。此时的秋刀鱼正是肥美之际，吃起来齿颊留香。市场看到，6元一斤，比吃猪肉花算，煎来吃，香喷喷。再蘸上也芥末、酱油，那甘香味道，令人难忘。将秋刀鱼洗净，用盐稍腌一下，先用猛火将两面煎一下，使其不沾锅，再文火煎熟就好了本来整条一起煎好看些，不过在家就没那么讲究了，味道好，胃口就好。