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豆腐、鸡蛋、青椒、咸菜、蒜瓣、生抽、醋、白糖、香油
豆腐控干水，切大小一致的方块。
鸡蛋打散。
豆腐块放入蛋液中蘸满。
油烧7成热，下入蘸满蛋液的豆腐块，煎至两面金黄捞出。
青椒、咸菜、蒜瓣切碎，加入生抽、醋、白糖、香油，调成味汁。
吃时蘸汁即可。
