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茄子 鸡蛋 五香粉 蚝油 葱 酱油 盐
猪肉剁碎后加入切碎的葱段。
加入盐，酱油，蚝油，五香粉拌均匀。
茄子切段，中间一刀不切断。
把调好的肉馅加入到切好的茄子片内。
适量面粉加一个鸡蛋和少许水活成稀面糊。
把加入肉馅的茄子放入面糊内包裹上一层面糊。
锅内热油放入包裹了一层面糊的茄盒，煎到两面金黄即可。
