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熏火腿薄片，香瓜，草梅，通心粉，蟹肉
这是一到非常开胃的前菜，火腿的香咸搭配香瓜的清甜有一种奇妙口味。
通心粉入滚水煮熟，捞起，泡冰水后滤干。
加少许蟹肉、火腿末、蛋黄酱一大匙拌均备用。
香瓜切开，取一半挖去瓢瓤，中间添入通心粉沙拉。
另一半香瓜去皮切成四份，每份卷上一片火腿。
草梅切对半。将所有材料摆盘即可。
