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毛豆1斤，藕1节，糟卤，葱，姜，八角
半锅水里放入若干姜片、一节葱段、一个八角，烧开。
毛豆洗浄剪去两头，藕切片。
毛豆倒入烧开的调料水中，开盖煮10分钟后再倒入藕片，半分钟后关火，捞出。
凉后入冰箱，藕片腌2小时、毛豆可腌6小时即可食用。
