香糟鸡的做法

仔鸡1只(约1500克)。调料香糟200克，黄酒200克，精盐15克，白糖25克，葱段20克，姜片20克，鸡汤20克。

色泽白亮，鸡肉细嫩，有浓郁的醪糟醇香味，最宜佐酒。