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发好的金钩翅、糯米各200克，芥兰粒、上汤、生粉、XO酱、鸡汁各适量
糯米洗净，用清水浸泡，入蒸车蒸熟备用。
将蒸熟的糯米加金钩翅、XO酱、鸡汁、芥兰粒拌匀滚成球形，上笼蒸至熟透，装入盘中。
另起锅，入匕汤烧开，勾芡，淋在糯米球上即成。
