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主料五花肉，煎饼 配料豆芽菜，韭菜，豆皮丝，鸡蛋 调料盐，味精，料酒
此菜吃法用煎饼卷肉和合菜。
用花椒、大料、料酒、盐、味精制成酱汤，把五花肉煮熟捞出，改成直刀待用。
炒勺上火，放入底油，先把鸡蛋炒熟，然后下入豆皮丝、豆芽、韭菜，放入盐、味精，大火炒至断生即可。
