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材料香米饭150克，鸡蛋1只，葱花10克，熟腰果15克，熟松仁15克，熟杏仁15克，熟瓜子仁15克，熟花生仁15克调味料味精2克，植物油250cc，盐、胡椒粉少许
腰果、花生仁、杏仁切成松仁大小的粒。
在滑过油的热锅中留油30cc，放入打散的蛋液炒匀。
放入米饭、盐、味精、胡椒粉，用旺火把米饭炒出香味。
再加入五仁粒炒匀。
撒上葱花即可装盘。
五仁是指腰果、松仁、瓜子仁、花生仁、杏仁。
五仁要等米饭即将炒好时再放入。
