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牛柳2片，芒果1个，盐少许，鸡精少许，淀粉少许，油少许
牛柳用少许盐、鸡精腌制10分钟。
芒果去皮，切成两条跟牛柳片差不多长短的条，其余的全部打成泥备用。
腌好的牛柳片卷上茫果条，边缘用少许淀粉粘合。
锅中加入许油，把牛柳卷放进去煎至表面金黄即可盛盘。
在煎好的牛柳卷上可以直接浇上打好的芒果泥，也可以把芒果泥加少许糖加热后再浇上。但要注意，芒果受热时间长会变色，所以加热的时间要很短。
