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大黄鳝1条，芹菜1根，青尖椒1个，红尖椒1个，姜3片，蒜3瓣，豆豉1大勺，海鲜酱油1大勺，橄榄油2茶匙
黄鳝洗净、去骨
切成鳝段
青、红尖椒切块，芹菜切段，姜切丝，蒜切片
锅烧热，放少许橄榄油
油烧热，放入姜蒜爆香
放入鳝段煸炒
炒至鱼肉变色，放入青红椒、芹菜
翻炒1分钟，加入酱油
加入豆豉，炒匀即可
