by admin · 85 收藏 · 2218 浏览
菜胆250克，香菇10朵，蒜末少许。调料精盐1／3小匙，味精1／3小匙，蚝油1小匙，水淀粉适量，色拉油2大匙。
将菜胆与香菇用适量清水洗净，改刀备用。
起锅烧沸适量清水，将菜胆与香菇投入焯水，捞出沥水，备用。
倒入底油，加蒜末爆香，放入菜胆与香菇，调料翻炒，勾芡，淋明油出锅盛盘即成。
