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栗子，香菇，青椒红椒去蒂去籽切块待用，
栗子剥掉外壳，蒸锅蒸8-10分钟。香菇去蒂撕成块，青椒红椒去蒂去籽切块待用；
锅烧热下油，下姜片爆香，再下香菇炒出香味，随后下蒸好的栗子炒匀，加快要没过菜的水；
水开后加入盐、生抽老抽调味，盖上锅盖小火焖10分钟；
开锅盖，加入青椒红椒，大火翻炒收汁即可
