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鲜鸡一只，香菇适量，食用油，生姜，料酒，红糖，生抽，干辣子，大料
把鸡切块
飞水.
香菇先泡好.
香料
锅里放食用油，炒一下飞水后的鸡块.
加入冷水.放生姜.八角.茴香(用茶包包好)
放入香菇
放入红糖.
放入生抽.料酒.
放几个干辣子.
盖上盖子，中火焖烧.
汤汁快干了时起锅.
起锅.上桌.
