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柴鱼高汤200cc，酱油30cc，味淋30cc，砂糖25公克
所有材料混合拌匀即可。
用途：以此煮汁煮香菇，可做为寿司的材料，也可当小菜。
香菇煮汁可与10朵泡水变软的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收干。
