香菜萝卜丝

主料胡萝卜500克，香菜50克，白糖，味精，嫩姜，酱油，细盐，香油适量。

特点：红绿相间，味甜香适口。功效：降血脂，益心气。胡萝卜是“防癌蔬菜”之一。它对食道癌、肺癌、子宫癌等，均有一定预防作用。胡箩卜含有脂肪油、挥发油及降血糖物质，对冠心病、动脉硬化、高血脂症、糖尿病等，常吃都很有益处。