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鲈鱼1条，香菜10公克，姜20公克，盐1/2茶匙，酒1茶匙，糖1/4茶匙，水5杯
姜削皮洗净切丝；香菜洗净切段备用。
鲈鱼洗净去除内脏、鱼鳃、鱼鳞，肚内血块清洗干净，切割6块后，汆烫泡凉备用。
锅中放入5杯水，加入姜丝，待煮开后转小火，再加入鱼块煮熟，捞除浮沫。
最后加入调味料和香菜即可。
