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主料花蟹， 辅料姜，红椒，干葱，葱段， 咖喱汁料咖喱酱，椰浆，上汤
先将花蟹洗净，斩件，扑上少许生粉，泡油，捞起。
烧热2汤匙油爆香蒜、姜、红椒、干葱、葱段和咖喱酱，再将蟹回镬炒匀浇酒，再加入上汤和椰浆烩煮片刻至入味盛起，即可供食。
