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牛肉300公克，蒜头5颗，味淋1大匙，鲣鱼酱油2茶匙，柴鱼素1/2茶匙，糖1茶匙
将腌过的牛肉切成粒状，滑油沥净取出备用。（腌法见-香根牛肉 食谱）
蒜头切片入油锅，炸成金黄色捞起备用。
起锅热油，放入作法1、2的材料与调味料，以小火炒至调味汁收干即可。
