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熟凉面150公克，红萝卜丝15公克，小豆苗10公克，火腿15公克，香豉酱适量
红萝卜丝泡入冷开水中至变脆，沥干水分备用。
火腿切丝；小豆苗洗净沥干水分备用。
熟凉面放入盘中，加入作法1、2的材料，均匀淋上适量香豉酱即可。
