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主料土豆（黄皮）500克， 辅料猪肋条肉（五花肉）100克，腰果20克，洋葱（白皮）40克，青尖椒40克，辣椒(红，尖，干)30克，调料
将土豆条去皮冼净切成条，下入烧开的盐水锅内焯熟捞出；
五花肉洗净后切成条待用；
洋葱洗净切粒；
腰果切碎；
青红椒去蒂、籽洗净切片；
炒锅注油烧至五成热，下入土豆条炸至表面酥脆捞出；
炒锅留底油烧热，下入五花肉条爆出油，放入辣椒酱、葱头粒、青红椒炒香，放入土豆条、白糖、味精炒匀，撒入腰果碎即可。
