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芹菜一把，花甲50g
芹菜洗净切段，叶和茎分开
花甲用开水泡软，去除里面的泥沙
用自制辣椒酱调好辣汁
花甲肉先炒，添起。芹菜茎炒至八成熟加入芹菜叶和花甲肉，加入盐、胡椒粉、料酒、生抽。熟后一半装盘。另一半加入辣汁烧一会再装盘。一菜两味！
