水煮鱼小红椒150克，豆瓣酱200克，芝麻20克，五香粉10克，白糖30克，小茴香5克，鸡精8克
我们经常用豆瓣辣椒酱炒菜、拌菜、或者干脆直接蘸酱吃。因为豆瓣辣椒酱制作的工序蛮复杂的，所用材料不仅要全，而且用油量也多，在家里做的话很费事，花牛想到了一个即可以再次利用这小辣椒，而且还省事的方法，和大家分享一下！
把小红椒取出放在一个大碗里，把麻辣油过滤到小碗内，小红椒用搅拌机打碎；
锅内倒入过滤的麻辣油，大火烧开油后放入小茴香炸出香味，出味后倒豆瓣酱煸炒；
转小火，待豆瓣酱出香味时把其它的材料都放进去翻炒；
大约5分钟即可出锅；
凉透后放到干净的罐子里在冰箱内保存。
