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主料香菜少许，鸡蛋3个，牛柳少许（买的是腌制好的），面包粉少许
香菜用水焯熟，捞起滤干水备用。
鸡蛋加盐打散，摊成蛋皮。
牛柳用油炒熟。
将牛柳和香菜放到蛋皮上，卷起来。
卷好后，外面裹一层蛋液，然后裹一层面包粉。
稍微炸一下就可以了。捞起来，滤掉多余的油，切块装盘。
