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新鲜墨鱼2条，沙茶酱、烤肉酱、料酒、糖各适量。
将墨鱼加工干净，剥去外皮，在肉面划直刀口，再切成长宽片，排放在烤架上，入烤炉用中火烘烤。
把沙茶酱、烤肉酱、料酒、糖均匀用刷子刷在墨鱼片上，并两面翻转，反复刷上调味料，均匀上色和入味。
烤至呈卷曲状，熟后取出食用即可。
