马斯卡朋轻乳酪250g，蛋黄5个，蛋白5个，黄油80g，低筋面粉85g，细砂糖80g，牛奶125g
方子我用了“笑海豚”的马斯卡朋蛋糕，非常感谢笑还写出了修改方子的建议，所以我是根据她修改后的方子做的，果然好做多了，面糊不会稀了，也好拌多了。太感谢笑了 这个依然是我准备参赛的蛋糕，哈哈，到时候挑一个最好吃的去比赛！
马斯卡朋奶酪隔水溶化后打匀。
分次加入牛奶打匀。
分次加入蛋黄以及融化的黄油拌匀。
在奶酪糊中过筛入低粉，切拌。
蛋白加细砂糖打至湿性接近硬性发泡。
分3次加入蛋黄糊中，切拌均匀。
慕丝圈包上锡纸。
烤箱预热160度，上下火，水浴法，60分钟。
蛋糕出炉后立即脱模。
