马来风光

空心菜1千克，猪肉糜150克，虾膏油酱3汤匙，红辣椒5条，大蒜3瓣，植物油2汤匙，盐少许

第一次吃这道菜时是在马来西亚，这道菜名吸引了我，虽然并不知道到底是什么菜，但是抱着试一试的心情发现了这道所谓的马来风光是肉糜炒空心菜。此道菜味道独特，略带辣味，混合虾米和蒜香，将简单的空心菜变成了一道名肴。自从试过第一次后，每当我到马来西亚或是东南亚餐厅总会点这道菜。后来才知道这道菜并不是想像中这么神秘，其实只要有虾酱就可以做出地道的马来风光。