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马蹄糕

马蹄糕

小吃糕点

by admin · 98 收藏 · 2981 浏览

原材料

水,马蹄,鲜奶,抹茶水,色拉油

口感介绍

做法实在很简单,所以我想给自己点罪受找点折磨,用新鲜马蹄机器磨碎,然后用纱布过滤,滤液就可以代替常规做马蹄糕的马蹄粉和水了:D做出来的马蹄糕很浓的马蹄味道。

制作方法

第一步

水和马蹄搅碎;

第二步

纱布过滤;

第三步

把滤液加热到开始粘稠但是流动性很大的情况下关火,把马蹄糕液分成2半,一般兑上鲜奶,一半兑上抹茶水,待用;

第四步

蒸锅里的平底容器用色拉油轻抹一层防粘,然后倒入1/3抹茶马蹄糕液,大火蒸5分钟,之后再倒入1/2鲜奶马蹄糕液,大火蒸5分钟,按照这样的顺序和时间依次把生下的马蹄糕液蒸完即可,双色马蹄糕冷却后就可以装盘了。

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