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高丽菜2棵，韭菜75公克，山芹菜40公克，葱5支，姜泥30公克，蒜泥120公克，盐1大匙，鱼露1又1/2大匙，糖2大匙，辣椒粉1杯
高丽菜洗净后切成5公分方片状，撒上少许盐拌匀，放入容器中腌至叶片变柔软（约3∼4小时），以清水清洗2次后沥干水分。
葱、韭菜、山芹菜均洗净切段备用。
所有材料及调味料放入容器中揉拌均匀，密封后放入冰箱冷藏2天即可食用。
