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米酒1大匙，糖2大匙，乌醋3大匙，酱油4大匙，水5大匙
除高昇排骨外，以类似三杯的作法，烹煮鸡肉、小卷等，也相当美味。
)高昇排骨的熬煮方式很简单，只要将所有的材料熬煮到微微成浓稠状即可。高昇排骨酱是因作法而得名，1大匙酒、2大匙糖、3大匙醋、4大匙酱油、5大匙水，有步步高昇的涵意，所以称之为高昇排骨酱。
