魔芋蛤蜊

魔芋面筋罐头1罐，蛤蜊1/2斤，姜末适量，水适量，辣椒末适量，葱末适量

此道菜一定要用焖煮法，让蛤蜊受热均匀，如果蛤蜊壳没有打开的，表示不新鲜，可以先挑掉再上桌。