by admin · 74 收藏 · 1939 浏览
去骨鱼片,料酒,盐,白胡椒,芡粉,雪豆,胡萝卜,香蒜,姜。
吃鱼是个不变的话题在我们家,这是传统,记得小时候妈妈就是因为爱好吃鱼,而得了“鱼虫子”的美称,现在回想起来,笑都从心里发出来,小时候的记忆真美。
去骨鱼切成片,与料酒,盐,白胡椒,芡粉调匀,用煎锅煎到上色,装盘,备用。
飞水雪豆,胡萝卜片,空水,备用。
热锅,上油,爆香蒜粒姜末,炒香大干片,加盐调味,加入雪豆,胡萝卜,炒匀,最后加入鱼片,装盘就可。