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鱼肚，虾米，香菇，冬瓜，猪肉，姜片适量，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量，马蹄粉适量
鱼肚及虾米用清水浸软。
香菇用清水浸软后切粒。
冬瓜去皮洗净后切粒。
猪肉洗净后切粒，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。
锅内放少量油，烧热加入虾米爆香后将碟备用。
水烧开后加入姜片，然后加入鱼肚、虾米、香菇、冬瓜及猪肉粒煮15分钟。
然后加入马蹄粉水调成羹状，再加入适量盐调味即可。
