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荔枝,鱼茸
鱼茸、荔枝这两种风马牛不相及的食材,携起手来绝对可以去打当季美味排行榜。荔枝的清香正好腌盖了鱼的腥,而鱼茸强大的包容完美中和了荔枝的甘甜,回味绵长。世界并非黑白,用一点红色点缀了这道菜的淡薄。
荔枝去壳去核取肉,将鱼茸酿进荔枝里,上面点上一个红枸杞。
入蒸锅蒸十分钟,即可。