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原料老豆腐 佐料葱，姜，蒜，花椒，干辣椒，白糖，白酒，盐，味精，酱油，白醋，香菜，清水 小料花椒粒，炒花生，干辣椒碎，热油
老豆腐切片，厚薄大约1.5厘米
葱切段，姜切片，干辣椒切段，蒜拍撒（忘了拍照）
大约半锅清水，放入姜片，花椒粒，酱油煮开
开的料汁放凉，然后加入葱段，大蒜，干辣椒，白糖，白酒，盐，味精，白醋
把豆腐片放入料汁中，最后放香菜，腌制24小时以上
锅里放油，将腌制好的豆腐片煎成两面金黄即可盛盘，撒上小料就能吃了
