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鸡胸肉1块，胡萝卜半根，青椒1个，木耳适量，葱适量，姜适量，蒜适量，生抽，盐，鸡精，料酒，淀粉，豆瓣酱，糖，醋
最近俺家老公不出差，所以我就有心思做一些好吃的犒劳他了，呵呵！我总跟老公说，我上班的时候不累，咋地一回家就感觉像是打游击一样啊，忙忙叨叨的，一晚上都闲不住，我喜欢在家里的那种感觉，(*^__^*) 嘻嘻…… 丸子平时都是做一些家常小菜给老公吃，只有周末的时候才会做那些费时费力的东东喂饱他，好啦不啰嗦了。鱼香鸡丝（这个方子来自嘎嘎，我做了一些改良）.
木耳泡发，肉切条用少量的淀粉生抽料酒盐抓匀，腌制片刻，胡萝卜青椒切丝，葱姜蒜切末备用；
葱姜蒜放入碗中，调入糖，鸡精，醋，生抽，料酒，郫县豆瓣酱，一小勺水混合均匀备用；
坐锅，热油，放入鸡肉炒熟，按照顺序放入胡萝卜丝，木耳，青椒；
将混合的汁调入菜中，翻炒均匀，用少许淀粉收汁，出锅。
