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中级虾仁750克，大虾仁150克，黄瓜600克，鸡蛋200克，馒头粒1000克，鲍鱼汁300克，调和油、盐、葱、姜各适量
中级虾仁制成泥，加入盐、蛋清，拌上劲。
鲍汁勾芡嘿噤冻，分成小方块。
黄瓜刻出10朵莲花，大虾仁浸泡后上浆。
虾泥分10等份，分别包入鲍汁冻，滚馒头粒，入油锅炸至金黄色装盘。将炒熟的大虾仁逐个放入黄瓜花内，围边即成。
