back_img
好工具
>
家常菜菜谱
>
鲍汁爆茄子

鲍汁爆茄子

by admin · 65 收藏 · 1257 浏览

原材料

鲍鱼汁,茄子,盐,姜,葱,蒜,料酒,油,麻油

口感介绍

这个菜是老邻居教我做的,我吃过一次感觉味道很好,特意向她请教学习的。拿来下饭很不错。

制作方法

第一步

茄子洗干净切块后用水泡半个小时晾干备用,姜蒜葱切碎备用。

第二步

茄子用热油拖一下捞起。

第三步

姜蒜爆香油锅,下茄子和1茶匙料酒爆炒片刻后,加适量的水,2大茶匙鲍鱼汁和适量的盐鸡精和少许砂糖翻炒均匀后改小火盖锅盖焖煮10-15分钟 需中途翻炒1-2次避免沾锅。

第四步

待茄子焖煮入味,汁水快收干,撒麻油和葱花翻炒几下即可。

推荐食谱

back_img
功能直达
热门应用
民俗文化