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用料主料网鲍125克配料
鲍鱼洗净，同烧料一起放入砂锅中，加水、绍酒、胡椒粉、葱、姜，用小火烧煨。根据鲍鱼的大小，烹烧需8～12小时，至鲍鱼软烂为止，出锅前放入精盐、酱油、冰糖调味。
起锅煸大葱条，出香味后放入鲍鱼的汤汁，收成自来芡。
温州粉干入沸水煮熟，垫底，造型，放入收好芡的汤汁和鲍鱼即成。
